आलू पोहा
2. 2-3 आलू बारीक कटी हुई
3. 4-5 प्याज बारीक कटी हुई
4. 8-9 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
5. 1 प्लेट हरी धनिया बारीक कटी हुई
6. स्वादानुसार नमक
7. 1/2 टेबल स्पून हल्दी पाउडर
8. 1 प्लेट मूगफली
9. तेल
10. 10-12 करी पत्ता
विधी:- आधा घंटा पहले पोहा को धोकर रखें। फिर आधा घंटा के बाद गैस मे कढाई रखें। कढाई मे तेल डाले। तेल में राई, जीरा और करी पत्ता डाले। फिर हरी मिर्च और मूगफली डाले। और 1 मीनीट भूज ले। फिर प्याज डाले। और 2 मीनीट प्याज को भूजने दे फिर बारीक कटी हुई आलू डाले। और 1-2 मीनीट पकने दें। फिर हल्दी पाउडर और नमक डाले। फिर पोहा डाले और लगातार चम्मच चलाते हुए 3-4 मीनीट कम गैस मे भूज ले। फिर 4 मीनीट के बाद हरी धनिया डाले। और 1 मीनीट पकने दें। 1 मीनीट के बाद गैस बंद कर ले। और गरमागरम आलू पोहा को प्लेट में सर्व करें।
धन्यवाद
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