मठठा
2. 1 बडे तूकडा अदरक
3. 1 टेबल स्पून जीरा
4. स्वादानुसार नमक
5. 2-3 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
6. 1/2 प्लेट हरी धनिया बारीक कटी हूई
7. 3-4 टेबल स्पून चीनी
8. बर्फ
विधी:- गैस मे तवा रखें। तवा मे जीरा डालें और हल्का काला होने तक भूज कर पीस ले। फिर अदरक को कीस कर रस निकाल लें। फिर मठठा को एक बडे प्लेट में डाले। मठठा मे पीसा हुआ जीरा, अदरक का रस, हरी मिर्च, हरी धनिया, चीनी, नमक, और बर्फ डाल कर मिला लें। मिलाने के बाद ही इसे खाने के साथ सर्व करें।
धन्यवाद
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