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सामग्री:- १. एक प्लेट सूजी २. २ टेबल स्पून गेहूं आटा ३. तेल ४. स्वादानुसार नमक ५. १ टेबल स्पून सोया सॉस ६. १ टेबल स्पून वीनेगर ७. १ टेबल स्पून अदरक,लहसुन और हरी मिर्च के पेस्ट ८. स्वादानुसार नमक ९. पत्ता गोभी, सीमला मिर्च और टमाटर बारीक कटी हुई १०. २ टेबल स्पून सोया सॉस विधी:- सूजी को एक मिक्सर के बर्तन में डालें और सूजी का आटा बना लें। फिर सूजी आटे को एक बर्तन में डालें। उसी बर्त्तन में नमक, गेहूं आटा डाले और कड़क आटा गूंथ लें। आटा गूंथने के बाद आटे में १/२ टेबल स्पून तेल डालें और आटे में तेल अच्छी तरह लगा लें। तेल लगाने के बाद आटे को अच्छे से ढक कर १०-१५ मीनीट रखें। १५ मीनीट के बाद आटे को लम्बा रोटी बेल लें। बेलने के बाद आटे में थोड़ा सा सूजी आटा छीडक लें। और आटा लगा-लगा कर २-३ लेयर फोल्ड करें। फिर चाकू की सहायता से पतला-पतला कांट लें। काटने के बाद थोड़ा सा आटा डाले और हल्के हाथ से कटी हुई पीसेस को अलग-अलग कर लें। फिर गैस में एक बर्तन रखें। बर्तन में पानी डालें। पानी को हल्का गरम होने दे
