Laxmis Kitchen

सामग्री:-             १. ६-७ केला             २. १ टेबलस्पून बादाम             ३. १ टेबलस्पून काजू             ४. १ पांव दूध             ५. १ टेबलस्पून चीनी             ६. हरी फ़ूड कलर             ७. लाल फ़ूड कलर विधि:- एक मिक्सर के पाॅट में केला, बादाम, काजू,दूध और चीनी डालें और मिक्सी की सहायता से मिक्स कर लें। मिक्स करने के बाद सेक को ३ अलग-अलग प्लेट में निकाले और १ प्लेट में ग्रीन कलर डालें। दूसरे प्लेट में लाल कलर डालें और चम्मच की सहायता से अच्छे से मिक्स कर लें। मिक्स करने के बाद ३ अलग-अलग कलर के बनाना सेक को सर्व करें। यह सेक दिखने में बहुत ही अच्छा दिखता है।।                                         धन्यवाद

सामग्री:-           १. आधा किलो उबाल कर छीलका निकाली हुई आलू           २. आधा किलो टमाटर बारीक कटी हुई           ३. ६-७ हरी मिर्च बड़े तूकडो में कटी हुई           ४. १ प्लेट हरी धनिया बारीक कटी हुई           ५. १-२ टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर           ६. १/२ टेबलस्पून हल्दी पाउडर           ७. स्वादानुसार नमक           ८. १/२ टेबलस्पून जीरा           ९. १/२ टेबलस्पून राई           १०. १/२ टेबलस्पून सोप           ११. तेल           १२. ४-५ लहसुन की कलियां बारीक कटी हुई विधि:- गैस में कढ़ाई रखें कढ़ाई में तेल डालें। तेल गरम होने दें। गरम तेल में जीरा, राई, सोप, लहसुन, हरी मिर्च डालें। और हल्का भून लें। * भूनने के बाद हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें और तूरंत ही २-३ टेबलस्पून पानी डालें ताकि लाल मिर्च जले ना। पानी डालने के बाद टमाटर, नमक डालें। और करीब ५-६ मीनीट मिडियम गैस में पकने दें। ६ मीनीट के बाद उबली हुई आलू को बड़े-बड़े तूकडो में कांट कर डालें। और १-२ मीनीट पकने दें। * २ मीनीट के बाद जरूरत के हिसाब से पानी डालें और करीब ५-६ मीनीट मिडियम गैस में पकने दें। ६ मीनीट

सामग्री:-        १. ५-६ उबली हुई आलू        २. १ प्लेट बेसन        ३. ३ प्याज बारीक कटी हुई        ४. ५-६ हरी मिर्च बारीक कटी हुई        ५. १/२ टेबलस्पून जीरा        ६. १/२ टेबलस्पून सोप        ७. १ प्लेट हरी धनिया बारीक कटी हुई        ८. २ टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर        ९. १/२ टेबलस्पून हल्दी पाउडर        १०. स्वादानुसार नमक विधि:- बेसन को कढ़ाई में हल्का भूरा होने तक भून लें। * बेसन भून कर बेसन में प्याज, हरी मिर्च, हरी धनिया, नमक, १/२ टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर, जीरा, सोप, चूटकी भर हल्दी पाउडर, उबली हुई आलू डालें और सभी को अच्छे से मिक्स कर लें। * मिक्स करने के बाद अंडे के आकार को कोफ्ता बना लें। कोफ्ता बनाने के बाद कोफ्ता को हल्का गरम तेल में ५-६ मीनीट तल लें। तलते समय गैस कम में ही रखें। तलने के बाद ग्रेवी बना लें। ग्रेवी में कोफ्ता को डालें। और गरमागरम ही खाने के लिए सर्व करें।।।                                       धन्यवाद

सामग्री:-       १. ६-७ रात की बची हुई रोटी       २. १ प्लेट रात की बची हुई चावल       ३. १ प्लेट हरी धनिया बारीक कटी हुई       ४. २ प्याज बारीक कटी हुई       ५. २ टमाटर बारीक कटी हुई       ६. १ प्लेट हरी धनिया       ७. १/२ टेबलस्पून हल्दी पाउडर       ८. स्वादानुसार नमक       ९. १/२ टेबलस्पून जीरा       १०. तेल विधि:- गैस में कढ़ाई रखें। कढ़ाई में तेल डालें। तेल में जीरा, हरी मिर्च,प्याज, टमाटर डालें। और १ मीनीट भून लें। * प्याज में हल्दी पाउडर, नमक, धनिया और मटर डालें। और ३० सेकंड  पकने दें। * ३० सेकंड के बाद में रोटी को हाथ से बारीक तोड़ कर डालें। रोटी में ही चावल डालें और ३-४ मीनीट मिडियम गैस में पकने दें। ४ मीनीट के बाद गैस बंद कर दें। और गरमागरम ही खाने के लिए सर्व करें।                                           धन्यवाद