Laxmis Kitchen

सामग्री:- १. आधा किलो बैंगन बीच से २ चीरा लगाया हुआ २. प्याज, अदरक, लहसुन, सूखी धनिया, और जीरा इन सबको हल्का भून कर पेस्ट तैयार कर लें। ३. तेल ४. तेजपत्ता ५. हरी धनिया बारीक कटी हुई ६. लाल मिर्च पाउडर ७. हल्दी पाउडर ८. धनिया पाउडर ९. गरम मसाला १०. स्वादानुसार नमक ११. २ टमाटर की पेस्ट विधि:- एक प्लेट में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक, धनिया पाउडर डालें। और थोड़ा पानी डालकर सभी मसालों को अच्छी तरह मिक्स कर लें।  * मिक्स कि हुई मसालों को कटीं हुई बैंगन में भरें। * गैस में कढ़ाई रखें। कढ़ाई में तेल डालें। तेल गरम होने दें। गरम तेल में बैंगन डालें। और ६-७ मिनीट मिडियम गैस में पकने दें। * गैस में दूसरी कढ़ाई रखें। कढ़ाई में तेल डालें। तेल डालने के बाद तेल में तेजपत्ता डालें। फिर इसमें ही टमाटर की पेस्ट डालें। और १-२ मीनीट पका लें।  * टमाटर की पेस्ट में नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालें। उसके बाद प्याज की पेस्ट डालें। पेस्ट को ३-४ मीनीट पका लें।  * पेस्ट में पकाया हुआ बैंगन डालें। और फिर जरूरत के हिसाब से पानी डालकर १-२ मीनीट पका लें। * २ मीनीट के बाद हरी धनिया और गरम

  सामग्री:- १. ४ छोटे पैकेट ओरीवो बिस्कीट २. २ टेबलस्पून मैदा ३. २-३ टेबलस्पून चीनी पाउडर ४. १ पैकेट इनो  ५. १ सेप बारीक कटी हुई ६. २-३ टेबलस्पून चीनी ७. १-२ इलायची की पाउडर ८. १ कप दूध ९. १-२ टेबलस्पून बटर विधि:- एक केक टिन में तेल लगाएं। तेल के ऊपर मैदा आटा छिड़के २. एक बड़े प्लेट में दूध और बटर डालें। और अच्छी तरह मिक्स कर लें। ३. बिस्कीट, मैदा और चीनी इन सबको छलनी की सहायता से छान लें। छनी हुई बिस्कीट की पावडर को थोड़े-थोड़े करके बटर वाली दूध में मिलाएं। और थीक बेटर तैयार कर लें।  ४. बेटर को केक टिन में डालें। बेटर वाले टिन को अवन में डालें और ३० मीनीट पका लें। ५. एक पैन र्मे पानी और चीनी डालें। और एक तार की चाशनी बना लें। चासनी में इलायची पाउडर और कटी हुई सेप डालें। और २-३ मीनीट पका लें।  ६. ३० मीनीट के बाद केक को निकालें और केक के ऊपर पकाई हुई चासनी वाले सेप डालें। और खाने के लिए सर्व करें।                                         धन्यवाद

सामग्री:- १. २५० ग्राम मशरूम २. प्याज, अदरक, लहसुन की पेस्ट ३. टमाटर की पेस्ट ४. पुदीना के पत्ते ५. स्वादानुसार नमक ६. १ टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर ७. १/२ टेबलस्पून हल्दी पाउडर ८. १ प्लेट चावल आटा ९. १ टेबलस्पून धनिया पाउडर १०. तेज पत्ता, जीरा, लौंग, बड़ी इलायची, दालचीनी ११. तेल १२. १ टेबलस्पून गरम मसाला १३. कस्तूरी मैथी विधि:- गैस में कढ़ाई रखें। कढ़ाई में तेल डालें। तेल गरम होने दें। तेल में तेजपत्ता, जीरा, लौंग, बड़ी इलायची, दालचीनी डालें। फिर टमाटर की पेस्ट डालें।  * पेस्ट में ही लाल मिर्च पाउडर, नमक, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर डालें। और अच्छी तरह पका लें।  * मसाला पकने के बाद मसालों में प्याज की पेस्ट डालें। और अच्छी तरह पका लें।  * सभी मसाले पकने के बाद मशरूम को अच्छी तरह चावल आटा और पानी से धो लें। मशरूम को धोकर कांट लें। एक मशरूम की दो तूकडे करते हुए कांटे। कटी हुई मशरूम को मसालों में डालें। और ६-७ मीनीट ढक कर पकाएं। * ७ मीनीट के बाद सब्जी में कस्तूरी मैथी और पूदीना के पत्ते डालें। और थोड़ा पानी डालकर १-२ मीनीट पकाएं।  * २ मीनीट के बाद गैस बंद कर दें। और मशरूम की सब्जी को रोटी या

  सामग्री:- १. ५ अंडा उबली हुई २. २ प्लेट चावल आधा घंटा पहले भिगोकर रखें। ३. ५-६ बड़े प्याज बड़े तूकडो में कांटे हुए ४. तेज पत्ता ५. लौंग ६. ३-४ छोटी इलायची ७. ३-४ बड़ी इलायची ८. पूदीना के पत्ते ९. १ टेबलस्पून जीरा  १०. १ टेबलस्पून सोंफ ११. काली मिरज १२. स्वादानुसार नमक १३. २ टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर १४. १/२ टेबलस्पून हल्दी पाउडर १५. १ टेबलस्पून धनिया पाउडर १६. २ टेबलस्पून दूध १७. केसर दूध में भिगोया हुआ १८. २ टमाटर बड़े तूकडो में कटी हुई १९. भूनी हुई प्याज, लहसुन, अदरक, सूखी धनिया की पेस्ट २०. गुंथी हुई आटा की डो विधि:- एक बड़े बर्तन में पानी डालें। पानी में ही २ तेज़ पत्ता,२-३ लौंग,२ छोटी इलायची, २ बड़ी इलायची, २ टेबलस्पून तेल, नमक,१/२ टेबलस्पून जीरा,१/२ टेबलस्पून सोंफ, काली मिरज इन सबको डालें। और पानी को उबाल आने दें। * पानी उबाल आने के बाद चावल डालें। और ८०% चावल को पका लें। ८०% चावल को पकाने के बाद चावल और पानी अलग-अलग कर लें। * आधा प्याज को हल्का भूरा होने तक तल लें। * अंडा में हल्दी डालकर मिला लें। हल्दी मिलाएं हुए अंडा को  हल्का भूरा होने तक तल लें। * एक कढ़ाई में तली हुई प्या