Laxmis Kitchen

सामग्री:-         १. ५०० ग्राम चना दाल         २. २५० ग्राम चीनी         ३. ८-१० हरी इलायची की पाउडर         ४. १/२ टेबलस्पून सोप         ५. १/४ टेबलस्पून सोंठ पाउडर         ६. २५० ग्राम मैदा         ७. घी विधि:- एक कुकर में दाल डालें और दाल को ५-६ सीटी आने तक पका लें। * दाल को पकाने के बाद दाल को मिक्सी की सहायता से मिक्स कर लें।  दाल को पीसकर कर स्रमूत बेटर बना लें। * गैस में एक बर्तन रखें। बर्तन में २ चम्मच घी डालें। फिर घी में दाल की पेस्ट, चीनी, सोप, इलायची पाउडर डालें और सभी को अच्छे से मिक्स करते हुए ५-६ मीनीट कम गैस में लगातार चम्मच चलाते हुए पकाएं ६ मीनीट के बाद गैस बंद कर दें। * पकाएं हुए बेटर को ठंडा कर लें। और निंबू के आकार की गोलियां बना लें। * एक बड़े प्लेट में मैदा डालें। मैदा में २ चम्मच घी डालें। और हल्का गरम पानी में आटे को गूंथ लें। आटा गूंथ कर १५ मीनीट ढक कर रखें। * १५ मीनीट के बाद आटे की छोटी रोटी बना लें। र...

सामग्री:-          १. १०० ग्राम चोकलेट          २. २ टेबलस्पून चीनी          ३. २५० ग्राम दही          ४. बर्फ          ५. २ कप पानी विधि:- मिक्सी की एक बर्तन में चोकलेट, चीनी, दही, बर्फ और पानी डालें। और सभी को अच्छी तरह मिक्सी की सहायता से मिक्स कर लें। और तूरंत ही सर्व करें।                               धन्यवाद

सामग्री:-           १. १ प्लेट पूदीना के पत्ते           २. २ कप दही           ३. ३ टेबलस्पून चीनी           ४. १/२ टेबलस्पून भूनी हुई जीरा पाउडर           ५. बर्फ           ६. १/२ ग्लास पानी विधि:- एक मिक्सी की बर्तन में दही, जीरा पाउडर, पूदीना के पत्ते, काला नमक, चीनी, पानी बर्फ और डालें। और सभी को अच्छी तरह मिक्सी की सहायता से मिक्स कर लें। और तुरंत ही सर्व करें।                                         धन्यवाद

सामग्री:-           १. १ प्लेट सूजी           २. २ टमाटर बारीक कटी हुई           ३. १ प्याज बारीक कटी हुई           ४. ३-४ हरी मिर्च बारीक कटी हुई           ५. स्वादानुसार नमक           ६. १०० ग्राम भूनी हुई मूंगफली           ७. १५. ग्राम खाने का सोडा           ८. तेल में           ९. १/२ निंबू का रस          १०. १ प्लेट दही विधि:- एक बड़े प्लेट में सूजी डालें। सूजी में टमाटर, प्याज, हरी मिर्च, नमक, और दही डालें। और सभी को अच्छे से मिक्स कर लें। मिक्स करने के बाद निंबू की रस और मूंगफली डालकर फिर से मिक्स करें। बेटर बहुत ज्यादा थीक हैं तो उसमें पानी डालें। और हल्का बेटर को पतला कर लें। बेटर पकोड़े के बेटर जैसे गाड़ा होना चाहिए। बेटर बना कर ५-१० मीनीट ढक कर रखें। * गैस में तवा रखें। और गरम होने दें। * बेटर में सोडा डालें। और हल...

सामग्री:-            १. १ पांव उबली हुई आलू            २. १ आलू कद्दूकस किया हुआ            ३. २ टेबलस्पून चावल आटा            ४. स्वादानुसार नमक            ५. १ टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर            ६. १/२ टेबलस्पून हल्दी पाउडर            ७. ३ टमाटर बारीक कटी हुई            ८. २-३ हरी मिर्च            ९. १० ग्राम काजू           १०. गरम मसाला           ११. तेल विधि:- एक प्लेट में उबली हुई आलू, कद्दूकस किया हुआ आलू, चावल आटा, नमक, १/२ टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर,‌‌‌‌और चूटकी भर हल्दी पाउडर डालें। और सभी को अच्छे से मिक्स कर लें। * मिक्स करने के बाद निंबू के आकार का आलू की मिक्स की हुई बेटर लें। और कोफ्ते की आकार की बना लें। * कोफ्ते बनाने के बाद  तेल में ...

सामग्री:-            १. ५० ग्राम मैदा            २. ५० ग्राम सूजी            ३. ९० ग्राम पीसी हुई चीनी            ४. ७ ग्राम बेकिंग पाउडर            ५. ७ ग्राम बेकिंग सोडा            ६. १ ग्राम नमक            ७. २५ ग्राम तेल            ८. १ निंबू का छिलका कद्दूकस किया हुआ विधि:-   गैस में कुकर रखें। कुकर के अंदर रेत को फैला लें। रेत के ऊपर एक प्लेट रखें। और धीमी गैस में रेत को गरम होने दें। * केक टिन में तेल ग्रीस कर लें। तेल के ऊपर सूखा आटा छिड़के * एक प्लेट में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, सूजी, और नमक इन सब को छान लें। इन सबको छानने के बाद सभी को अच्छे से मिक्स कर लें * मिक्स करने के बाद  कद्दूकस किया हुआ निंबू का छिलका  डालें। और बेटर तैयार कर लें। बेटर को केक टिन में डालें। केक टिन को कुकर के अंदर रखें। और कुकर ...

सामग्री:-            १. ५० ग्राम मैदा            २. ५० ग्राम सूजी            ३. ९० ग्राम पीसी हुई चीनी            ४. ७ ग्राम बेकिंग पाउडर            ५. ७ ग्राम बेकिंग सोडा            ६. १ ग्राम नमक            ७. २५ ग्राम तेल            ८. १०० पुदीना की पेस्ट विधि:- पूदीना की पेस्ट तैयार करके पेस्ट में करीब १ कप पानी डालें। और पानी को छलनी की सहायता से छान लें। * गैस में कुकर रखें। कुकर के अंदर रेत को फैला लें। रेत के ऊपर एक प्लेट रखें। और धीमी गैस में रेत को गरम होने दें। * केक टिन में तेल ग्रीस कर लें। तेल के ऊपर सूखा आटा छिड़के * एक प्लेट में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, सूजी और नमक इन सब को छान लें। इन सबको छानने के बाद सभी को अच्छे से मिक्स कर लें * मिक्स करने के बाद छनी हुई पूदीना की पानी डालें और बेटर तैयार कर लें। बेटर...

सामग्री:-            १. १ पांव ताजा भिंडी बड़ी कटीं हुई            २. २ प्याज कटी हुई            ३. १ टमाटर कटी हुई            ४. १ टेबलस्पून मूंगफली            ५. १ इंच अदरक कटी हुई            ६. ४-५ करी लहसुन            ७. १ टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर            ८. १/२ टेबलस्पून हल्दी पाउडर            ९. स्वादानुसार नमक           १०. तेल           ११. १/२ टेबलस्पून जीरा विधि:- गैस में कढ़ाई रखें। कढ़ाई में तेल डालें। तेल में प्याज, टमाटर, मुंगफली, जीरा, अदरक, लहसुन डालें। और ३-४ मीनीट तक अच्छे से पका लें। पकाने के बाद गैस बंद कर दें।और इन सबके पेस्ट तैयार कर लें। * गैस में कढ़ाई रखें। कढ़ाई में तेल डालें। और भिंडी को तेल में तल कर निकाल लें। * तली हुई भिं...

सामग्री:- १. 1 कच्चा आम २. 2 कप पानी ३. 3 बड़े चम्मच पुदीना ४. ¼ कप) चीनी ५. १ स्पून इलायची पाउडर ६. ½ छोटा चम्मच जीरा पावडर ७. टी स्पून काली मिर्च पाउडर ८. स्वादानुसार नमक ९. ठंडा पानी विधि:-सबसे पहले, प्रेशर कुकर में 1 कच्चाआम लें। और 2 कप पानी डालें। 5 सीटी आने तक या आम के अच्छे से पकने तक ढककर पकाएं। पूरी तरह से शांत, और आम की त्वचा छील। इसके अलावा, आम के गूदे को खुरच कर सुनिश्चित करें कि त्वचा अलग हो गई है। आम का गूदा एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें। 3 tbsp पुदीना, sugar कप शक्कर भी डालें। किसी भी पानी को जोड़ने के बिना चिकनी पेस्ट के लिए मिश्रण। अब add tsp डालें इलायची पाउडर, टी स्पून जीरा पाउडर, powder टी स्पून काली मिर्च पाउडर और salt टी स्पून नमक। मिश्रण अच्छी तरह से सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है। आम पन्ना सांद्रता तैयार है। परोसने के लिए, एक लंबे गिलास में, आम पन्ना की एक छोटी चम्मच लें और कुछ बर्फ के टुकड़े डालें। बर्फ के ठं...

सामग्री:-             1.1 पाव मैदा आटा             2. 1 कप धी             3. तलने के लिए तेल             4. स्टफिंग के लिए 6-7 उबले हुए आलू             5. 1/2 टेबल स्पून हरी धनिया बारीक कटी हुई             6. 7-8 बारीक कटी हुई हरी मिर्च             7. 1 टेबल स्पून ओवा और जीरा             8. स्वादानुसार नमक             9. 2-3 प्याज बारीक कटी हुई             10. 1 कप दही सर्व करने के लिए विधी:- एक बडे प्लेट में मैदा आटा, ओवा,जीरा 3-4 टेबल स्पून धी और नमक डाले और सभी को अच्छे से मिला ले। फिर आटे में थोड़े-थोड़े करके पानी डाले और आटा गूंथ ले। जैसे गेहूं आटा गूंथते हैं उसी तरह आटा गूंथ लें। फिर गूंथे हुए आटे को आधा घंटा ढक कर रखें।     गैस मे कढाई रखें। कढ...

सामग्री:-          १. १ कप चना दाल          २. १/२ टेबलस्पून सोप          ३. ५-६ हरी मिर्च          ४. स्वादानुसार नमक          ५. १/२ टेबलस्पून चीनी          ६. १/२ कप मैदा          ७. १/२ कप गेहूं आटा          ८. तेल          ९. चूटकी भर हल्दी पाउडर विधि:- एक बड़े प्लेट में मैदा और गेहूं आटा डालें। आटे में नमक डालें और आटे को अच्छी तरह गूंथ लें। गूंथे हुए आटे को १०-१५ मीनीट ढक कर रखें। * दाल को आधा घंटा पहले भिगोकर रखें। आधा घंटा के बाद दाल में हल्दी पाउडर डालकर ३-४ सीटी आने तक पका लें। * पकी हुई दाल में सोप, नमक, हरी मिर्च डालकर पेस्ट तैयार करें। * गूंथे हुए आटे में से निंबू के आकार की लोई लें। लोई को थोड़ा बेट लें। बेली हुई रोटी में चना दाल के पेस्ट में डालें। फोर्ड करते हुए डो तैयार करें। डो को हल्के हाथ से बेल लें। * बेलने के बाद सेप देने के ल...

सामग्री:-         १. २ छोटे पॅकेट बीसकीट         २. १/२ कप पीसी हुई चीनी         ३. १/४ कप तेल         ४. १/२ टेबलस्पून बेकिंग पाउडर         ५. १/२ टेबलस्पून बेकिंग सोडा         ६. चूटकी भर नमक          ७. २ टेबलस्पून सूजी          ८. १ कप दूध          ९. १०० ग्राम काजू, बादाम, मनूका विधि:- गैस में कुकर रखें। कुकर में रेत डालें। रेत को कुकर में फैला लें। रेत के ऊपर एक स्टाॅन रखें। फिर चटनी कुकर की सिटी और रबर निकाल लें। और ढक्कन ढक कर मिडीयम गैस में रेत को गरम होने दें। * केक टिन के अंदर तेल लगा लें। तेल लगाने के बाद तेल के ऊपर आटा छिड़के ताकि केक आसानी से निकल जाएं। * बीसकीट को मिक्सी की सहायता से पावडर बना लें। पावडर को पावडर को छलनी से अच्छी तरह छान लें। साथ में चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और सूजी को भी छान लें। छानने के बाद सभी को अच्छे से मिक्स कर लें ‌। * जरूरत के...

सामग्री:-         १. १ कप मैदा         २. १/२ कप पीसी हुई चीनी         ३. १/४ कप तेल         ४. १/२ टेबलस्पून बेकिंग पाउडर         ५. १/२ टेबलस्पून बेकिंग सोडा         ६. २ इंच अदरक की तूकडा कद्दूकस किया हुआ         ७. १/२ टेबलस्पून सोप पावडर         ८. चूटकी भर नमक         ९. १० ग्राम केसर         १०. १ कप दूध         ११. १०० ग्राम काजू, बादाम विधि:- केसर और अदरक को दूध में भिगोकर रखें। * गैस में कुकर रखें। कुकर में रेत डालें। रेत को कुकर में फैला लें। रेत के ऊपर एक स्टान रखें। और कुकर की सिटी और रबर निकाल लें। और ढक्कन ढक कर मिडीयम गैस में रेत को गरम होने दें। * केक टिन के अंदर तेल लगा लें। तेल लगाने के बाद तेल के ऊपर आटा छिड़के ताकि केक आसानी से निकल जाएं। * एक बड़े प्लेट में आटा छान कर डालें। आटे में चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, सोप पावडर और नमक...

सामग्री:-         १. बटर         २. १/२ किलो पनीर         ३. ५-६ टमाटर बारीक कटी हुई         ४. मलाई         ५. स्वादानुसार नमक         ६. १ टेबलस्पून चीनी         ७. लाल मिर्च पाउडर         ८. कुटी हुई सुखी धनिया         ९. चूटकी भर हल्दी पाउडर         १०. २ प्याज बारीक कटी हुई         ११. ३-४ करी लहसुन         १२. एक तूकडा अदरक         १३. २ तूकडा दालचीनी         १४. २-३ लौंग         १५. ५० ग्राम काजू         १६. तेल         १७. तेज पत्ता         १८. कस्तूरी मैथी पावडर विधि:- गैस में कढ़ाई रखें। कढ़ाई में तेल और बटर डालें। बटर में दालचीनी, तेज पत्ता, लौंग डालें। और हल्का भून लें। * फिर प्याज, अदरक, लहसुन, टमा...

सामग्री:-         १. १/२ किलो बासमती चावल         २. २ गाजर बारीक कटी हुई         ३. १ प्लेट मटर         ४. १०-१५ हरी मिर्च         ५. १ प्लेट तली हुई प्याज         ६. स्वादानुसार नमक         ७. १ टेबलस्पून जीरा         ८. १ कप काजू         ९. १ कप मनुका         १०. १ कप दही         ११. १ पांव फूल गोभी बड़े कटे हुए         १२. १ टेबलस्पून लहसुन के पेस्ट         १३. १ टेबलस्पून अदरक के पेस्ट         १४. तेल         १५. ७-८ हरी इलायची         १६. ५-६ काली इलायची         १७. ३-४ दालचीनी         १८. ४-५ लौंग         १९. ३-४ तेज पत्ता         २०. १ पांव पनीर     ...

सामग्री:-          १. २ कप बेसन          २. स्वादानुसार नमक          ३. १/२ टेबलस्पून सोडा          ४. १/२ किलो उबली हुई आलू          ५. ७-८ हरी मिर्च बारीक कटी हुई          ६. हरी मिर्च, हरी धनिया, लहसुन, करी पत्ता की पेस्ट          ७. १/२ टेबलस्पून कस्तूरी मैथी          ८. १/४ टेबलस्पून हल्दी पाउडर          ९. १/२ टेबलस्पून सोप          १०. १/२ टेबलस्पून सूखा धनिया          ११. १/२ टेबलस्पून जीरा          १२. १/२ टेबलस्पून राई          १३. तेल          १४. १ कप हरी धनिया बारीक कटी हुई विधि:-  १. एक बड़े प्लेट में बेसन डालें। बेसन में नमक सोडा डालें। और थोड़े-थोड़े पानी डालकर थीक बेटर तैयार करें। तैयार बैटर को १५-२० मी...

Ingredients:- 1. 1/2 cup+1 tablespoon oil 2. 4 black cardamoms 3. 20 green cardamoms 4. 2 one-inch cinnamon sticks 5. 4 medium onions slices 6. 1 tablespoon ginger paste 7. 2 tablespoons garlic paste 8. 1 tablespoons cumin seeds 9. 1/2 cup cashew nuts 10. 1/2 cup melon seeds(magaz) 1. 1 cup tomato puree 2. 1 cup yogurt, whisked 3. 2 tablespoons coriander powder 4. 1 tablespoons turmeric powder 5. 1/4 cup green chili paste 6. 4 tablespoons butter 7. 1 tablespoons garam masala pawder 8. 1/2 cup khoya/mawa Method:- 1. Heat half cup oil in a non stick pan, add the black cordamoms green cordamoms and cinnamon and saute till fragrant 2. Add the onions and saute till browned add the ginger paste and one tablespoons garlic paste and saute for a minute 3. Add the cumin seeds cashew nuts and melon seeds and saute for a minute 4. Add the tomato puree yogurt, coriander powder, turmeric powder, green chili paste and butter and mix well 6. Add the garam masala pawder and ...

सामग्री:-          १. १ पांव चना दाल          २. १ पांव चीनी          ३. घी          ४. १/२ पांव मैदा          ५. स्वादानुसार नमक          ६. तेल          ७. ४-५ इलायची की पावडर विधि:- दाल को ३-४ सीटी आने तक पका लें। ४ सीटी आने के बाद दाल को अच्छे से मिक्स कर लें। इस तरह मिक्स करें की दाल के १ भी दाना ना रहें। मिक्स करने के बाद गैस में पकने के लिए रखें। करीब ३-४ मीनीट पकाने के बाद दाल में चीनी, इलायची डालें। और अच्छी तरह मिक्स करते हुए पकाएं। दाल गाढ़ा होने लगें तब गैस बंद कर लें। * आटे में नमक और गरम तेल डाल कर आटा गूंथ लें जैसे रोटी के लिए आटा गूंथते हैं उसी तरह आटा गूंथ लें। आटा गूंथने के बाद १५-२० मीनीट ढक कर रखें। २० मीनीट के बाद गूंथे हुए आटा की छोटे-छोटे लोई लेकर लोई के अंदर पकाई हुई दाल को भरें और आटे से अच्छी तरह गोली बना लें। फिर हल्के हाथों से बेल लें। और फिर रोटी की तरह घी लगाकर सेंक लें। इस...

सामग्री:-         १. पिज़्ज़ा बेस         २. ६-७ सिमला मिर्च बारीक कटी हुई         ३. २-३ प्याज बारीक कटी हुई         ४. १०-१५ हरी मिर्च बारीक कटी हुई         ५. ४-५ टमाटर बारीक कटी हुई         ६. अदरक,लहसुन, हरी मिर्च, हरी धनिया के पेस्ट         ७. १ प्लेट हरी मटर         ८. २-३ गाजर बारीक कटी हुई         ९. १ प्लेट बीन्स बारीक कटी हुई         १०. १ प्लेट पत्ता गोभी बारीक कटी हुई         ११. स्वादानुसार नमक         १२. १/२ टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर         १३. १/२ टेबलस्पून हल्दी पाउडर         १४. टोमैटो सॉस         १५. चीनी सॉस         १६. मोजेरिला चीज़         १७. तेल विधि:- गैस में कढ़ाई रखें। कढ़ाई में तेल डालें। तेल गरम होने ...

सामग्री:-          १. २५० ग्राम मैदा           २. २० ग्राम चीनी           ३. १५ ग्राम ईस्ट           ४. २५ मिली लीटर तेल           ५. ४ ग्राम नमक           ६. १५० मिली लीटर पानी विधि:-  एक प्लेट पानी डालें। पानी में ईस्ट और ५० ग्राम मैदा डालें। और अच्छे से मिक्स करें। मिक्स करने के बाद बेटर को फुलने के लिए रखें। * २०० ग्राम मैदा लें। मैदा में नमक डालें और सभी को अच्छे से मिक्स करें। * मिक्स कीए हुए बेटर से आटा गूंथ लें। आटा को कीचन टेबल में अच्छी तरह मसल-मसल के आटा गूंथना हैं। * आटा गूंऐथने के बाद बड़े केक के टिन में तेल लगा लें। तेल लगाने के बाद गूंथे हुए आटे को लम्बे लौकी का देते हुए आटे को रखें।  * फिर केक टिन को अवन में रखें। और २० मीनीट के लिए। २० मीनीट के बाद खाने के लिए सर्व करें।।                                       ...

सामग्री:-          १. २५० ग्राम मैदा           २. २० ग्राम चीनी           ३. १५ ग्राम ईस्ट           ४. २५ मिली लीटर तेल           ५. ४ ग्राम नमक           ६. १५० मिली लीटर पानी विधि:- एक प्लेट पानी डालें। पानी में ईस्ट और ५० ग्राम मैदा डालें। और अच्छे से मिक्स करें। मिक्स करने के बाद बेटर को फुलने के लिए रखें। * २०० ग्राम मैदा लें। मैदा में नमक डालें और सभी को अच्छे से मिक्स करें। * मिक्स कीए हुए बेटर से आटा गूंथ लें। आटा को कीचन टेबल में अच्छी तरह मसल-मसल के आटा गूंथना हैं। * आटा गूंथने के बाद निंबू के आकार की एक ही साइज की गोले बनाएं। * केक टिन में तेल लगाएं तेल लगाने के बाद गोले को केक टिन में रखें। रखतें समय गोले को एक मेक में चिपकाना नहीं हैं थोड़े अलग-अलग रखें। केक टिन में रखने के बाद १ घंटा के लिए अच्छी तरह ढक कर रखें। एक घंटे के बाद थोड़े-थोडे पानी छिड़क कर अवन में रखें। १८-२० मीनीट रखें। २० मीनीट के बाद ब्रेड अवन स...

सामग्री:-              १. ७५ ग्राम मैदा              २. ३० ग्राम चीनी              ३. ३० ग्राम घी              ४. १०० ग्राम गाढ़ा दूध              ५. २ ग्राम बेकिंग पाउडर              ६. २ ग्राम बेकिंग सोडा              ७. २५ ग्राम दूध पाउडर              ८. ५० एम एल पानी             ९. १० ग्राम कोको पाउडर विधि:-  ओवन को १८० ढींगरी रूम टेम्परेचर में सेट करें। * एक बड़े प्लेट में गाढ़ा दूध डालें और करीब १० मीनीट दूध हल्का होने तक फेंटे। * दूध हल्का होने के बाद दूध में चीनी डालें। और २ मीनीट मिक्स करते हुए फेंटे। * चीनी फेंटने के बाद वीनेला इसेन्स डालें। और फेंटे * घी को हाथ से अच्छी तरह क्रीमी कर लें। * फिर फेंटे हुए चीनी के बेटर में डालें और मिक्स कर लें फिर दूध पाउडर, पानी ...

सामग्री:-              १. ७५ ग्राम मैदा              २. ३० ग्राम चीनी              ३. ३० ग्राम घी              ४. १०० ग्राम गाढ़ा दूध              ५. २ ग्राम बेकिंग पाउडर              ६. २ ग्राम बेकिंग सोडा              ७. २५ ग्राम दूध पाउडर              ८. ५० एम एल पानी विधि:- ओवन को १८० ढींगरी रूम टेम्परेचर में सेट करें। * एक बड़े प्लेट में गाढ़ा दूध डालें और करीब १० मीनीट दूध हल्का होने तक फेंटे। * दूध हल्का होने के बाद दूध में चीनी डालें। और २ मीनीट मिक्स करते हुए फेंटे। * चीनी फेंटने के बाद वीनेला इसेन्स डालें। और फेंटे * घी को हाथ से अच्छी तरह क्रीमी कर लें। * फिर फेंटे हुए चीनी के बेटर में डालें और मिक्स कर लें फिर दूध पाउडर, पानी डालें और सभी को अच्छे से मिक्स कर लें। मिक्स करने के बाद ब...

सामग्री:-         १. ७७ ग्राम मैदा         २. ७८ चीनी         ३. ३ अंडा         ४. १० एम एल इसेन्स         ५. ५ ग्राम बेकिंग पाउडर         ६. ६ ग्राम जेल         ७. १० ग्राम कोको पाउडर         ८. ३० एम एल पानी विधि:- ओवन को सेट करें। १७० ढींगरी * एक बड़े प्लेट में अंडा फोड़कर डालें। और अंडे को करीब ३० मीनीट तक फेंटे * ३० मीनीट के बाद वीनेला इसेन्स डालें। और २ मीनीट फेंटे * २ मीनीट के बाद चीनी डालें और १ मीनीट फेंटे १ मीनीट के बाद जेल डालें। और २ मीनीट फेंटे। २ मीनीट के बाद कोको पाउडर, मैदा, बेकिंग पाउडर और पानी डालें। फिर सभी को मिक्स करें। मिक्स करने के बाद केक टिन में तेल लगा लें। तेल लगाने के बाद बटर पेपर केक टीन के अंदर लगा लें। बटर पेपर लगाने के बाद मिक्स किया हुआ बेटर केक टीन में डालें। टिन को ३० मीनीट के बाद केक को निकाले और खाने के लिए सर्व करें।                 ...

सामग्री:-            १. ८७ ग्राम तेल            २. ७८ ग्राम चीनी            ३. ३ अंडा            ४. ५ ग्राम बेकिंग पाउडर            ५. ५ एम एल वेलीना इसेन्स            ६. ६ ग्राम जेल            ७. ३० एम एल पानी विधि:- वोवन को सेट करें। ओवन के ऊपर भाग को १७० ढींगरी और निचे के भाग को १६० ढींगरी सेट करें। * एक बड़े बर्तन में अंडा फोड़कर डालें। फोड़े हुए अंडे को १५ मीनीट फेंट लें। फिर डालें और फेंटे। * १५ मीनीट के बाद चीनी डालें और फिर से १५ मीनीट फेंटे इस तरह ३० मीनीट फेंटे ३० मीनीट के बाद वेनीला इसेन्स डालें। और ५ मीनीट फेंटे * ५ मीनीट के बाद जेल डालें और फेंट लें। * जेल को अच्छी तरह फेंटने के बाद बेकिंग पाउडर, मैदा और पानी डालें और सभी को अच्छे से मिक्स कर लें। * मिक्स करने के बाद केक टीन में थोड़ा तेल लगा लें। तेल लगाने के बाद केक टीन के अंदर बटर पेपर डालें। फिर मि...

सामग्री:-            १. २ प्लेट चावल            २. १ प्लेट चना दाल            ३. १/२ प्लेट उड़द दाल            ४. स्वादानुसार नमक            ५. १ टेबलस्पून बेकिंग पाउडर            ६. १ टेबलस्पून बेकिंग सोडा            ७. १ प्लेट हरी धनिया            ८. १ प्लेट हरी मटर            ९. २ प्याज बारीक कटी हुई           १०. १ टेबलस्पून हरी मिर्च की पेस्ट           ११. तेल विधि:- एक बड़े प्लेट में चावल, चना दाल, उड़द दाल डालें और अच्छे से धोकर ६ घंटे के लिए भिगोकर रखें। * ६ घंटा के बाद सभी दलों को मिक्सी की सहायता से पीस लें पीसी हुई बेटर में नमक डालकर ८ घंटा ढक कर गरम जगह में रखें * ८ घंटे के बाद बेटर में बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा डालें और बेटर को अच्छे से मिक्स ...

सामग्री:-           १. एक प्लेट पकाया हुआ चावल           २. १ टेबलस्पून वीनेगर           ३. १ टेबलस्पून चीनी सॉस           ४. १ टेबलस्पून सोया सॉस           ५. १ टेबलस्पून हरी मिर्च, लहसुन के पेस्ट           ६. १ प्लेट पत्ता गोभी बारीक कटी हुई           ७. १ प्लेट सीमला मिर्च बारीक कटी हुई           ८. २-३ टेबलस्पून टोमैटो सॉस           ९. स्वादानुसार नमक           १०. तेल विधि:- गैस में कढ़ाई रखें। कढ़ाई में तेल डालें। तेल में पेस्ट डालें। पेस्ट में वीनेगर, चीली सॉस, सोया सॉस, टोमैटो सॉस, नमक, पत्ता गोभी, सीमला मिर्च और चावल डालें। और सभी को अच्छे से मिक्स करते हुए १-२ मीनीट पकाएं। २ मीनीट के बाद गैस बंद कर दें। और गरमागरम ही सर्व करें।                          ...

सामग्री:-            १. ४ किलो टमाटर           २. २ टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर           ३. २ प्लेट चीनी           ४. १ टेबलस्पून सोंठ के पावडर           ५. १ टेबलस्पून वीनेगर           ६. १/२ सोप पावडर           ७. स्वादानुसार नमक विधि:- टमाटर को कुकर में १ सीटी आने तक उबाल लें। १ सीटी आने के बाद गैस बंद कर दें। और टमाटर को ठंडा होने दें। * टमाटर को मिक्सी की सहायता से पेस्ट बना लें। पेस्ट को छलनी की सहायता से छान लें। * छनी हुई पेस्ट को कढ़ाई में डालें और पकाएं। करीब १०-१२ मीनीट पकाएं। १२ मीनीट के बाद चीनी, लाल मिर्च पाउडर, सोंठ, वीनेगर, सोप और नमक डालें और फिर से ५-६ मीनीट पकाएं। पकाते समय केचअप को लगातार चम्मच चलाते रहे। ६ मीनीट के बाद गैस बंद कर दें। और ठंडा होने के बाद एक कांच के बर्तन में भर कर रखें। यह केचअप २-३ महीने तक रख कर खा सकते हैं।               ...

सामग्री:-          १. ३ अंडा          २. ३-४ टमाटर बारीक कटी हुई          ३. २ प्याज बारीक कटी हुई          ४. ६-७ हरी मिर्च बारीक कटी हुई          ५. १ प्लेट हरी धनिया बारीक कटी हुई          ६. १/२ प्लेट जीरा          ७. ४-५ प्याज बड़े तूकडो में कटी हुई          ८. ८-९ करी लहसुन          ९. १ बड़े तूकडा अदरक          १०. २‌ टमाटर          ११. २ टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर          १२. तेल          १३. १/२ टेबलस्पून हल्दी पाउडर          १४. स्वादानुसार नमक          १५. ६-७ काजू हल्का भूनी हुई विधि:- गैस में कढ़ाई रखें। कढ़ाई में तेल डालें। तेल गरम होने के बाद तेल में प्याज, अदरक, लहसुन काजू, टमाटर डाले...

सामग्री:-             १. ६-७ केला             २. १ टेबलस्पून बादाम             ३. १ टेबलस्पून काजू             ४. १ पांव दूध             ५. १ टेबलस्पून चीनी             ६. हरी फ़ूड कलर             ७. लाल फ़ूड कलर विधि:- एक मिक्सर के पाॅट में केला, बादाम, काजू,दूध और चीनी डालें और मिक्सी की सहायता से मिक्स कर लें। मिक्स करने के बाद सेक को ३ अलग-अलग प्लेट में निकाले और १ प्लेट में ग्रीन कलर डालें। दूसरे प्लेट में लाल कलर डालें और चम्मच की सहायता से अच्छे से मिक्स कर लें। मिक्स करने के बाद ३ अलग-अलग कलर के बनाना सेक को सर्व करें। यह सेक दिखने में बहुत ही अच्छा दिखता है।।                                         धन्यवाद

सामग्री:-           १. आधा किलो उबाल कर छीलका निकाली हुई आलू           २. आधा किलो टमाटर बारीक कटी हुई           ३. ६-७ हरी मिर्च बड़े तूकडो में कटी हुई           ४. १ प्लेट हरी धनिया बारीक कटी हुई           ५. १-२ टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर           ६. १/२ टेबलस्पून हल्दी पाउडर           ७. स्वादानुसार नमक           ८. १/२ टेबलस्पून जीरा           ९. १/२ टेबलस्पून राई           १०. १/२ टेबलस्पून सोप           ११. तेल           १२. ४-५ लहसुन की कलियां बारीक कटी हुई विधि:- गैस में कढ़ाई रखें कढ़ाई में तेल डालें। तेल गरम होने दें। गरम तेल में जीरा, राई, सोप, लहसुन, हरी मिर्च डालें। और हल्का भून लें। * भूनने के बाद हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें और तूरंत ही २-३ टेबलस्पून प...

सामग्री:-        १. ५-६ उबली हुई आलू        २. १ प्लेट बेसन        ३. ३ प्याज बारीक कटी हुई        ४. ५-६ हरी मिर्च बारीक कटी हुई        ५. १/२ टेबलस्पून जीरा        ६. १/२ टेबलस्पून सोप        ७. १ प्लेट हरी धनिया बारीक कटी हुई        ८. २ टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर        ९. १/२ टेबलस्पून हल्दी पाउडर        १०. स्वादानुसार नमक विधि:- बेसन को कढ़ाई में हल्का भूरा होने तक भून लें। * बेसन भून कर बेसन में प्याज, हरी मिर्च, हरी धनिया, नमक, १/२ टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर, जीरा, सोप, चूटकी भर हल्दी पाउडर, उबली हुई आलू डालें और सभी को अच्छे से मिक्स कर लें। * मिक्स करने के बाद अंडे के आकार को कोफ्ता बना लें। कोफ्ता बनाने के बाद कोफ्ता को हल्का गरम तेल में ५-६ मीनीट तल लें। तलते समय गैस कम में ही रखें। तलने के बाद ग्रेवी बना लें। ग्रेवी में कोफ्ता को डालें। और गरमागरम ही खाने के लिए...

सामग्री:-       १. ६-७ रात की बची हुई रोटी       २. १ प्लेट रात की बची हुई चावल       ३. १ प्लेट हरी धनिया बारीक कटी हुई       ४. २ प्याज बारीक कटी हुई       ५. २ टमाटर बारीक कटी हुई       ६. १ प्लेट हरी धनिया       ७. १/२ टेबलस्पून हल्दी पाउडर       ८. स्वादानुसार नमक       ९. १/२ टेबलस्पून जीरा       १०. तेल विधि:- गैस में कढ़ाई रखें। कढ़ाई में तेल डालें। तेल में जीरा, हरी मिर्च,प्याज, टमाटर डालें। और १ मीनीट भून लें। * प्याज में हल्दी पाउडर, नमक, धनिया और मटर डालें। और ३० सेकंड  पकने दें। * ३० सेकंड के बाद में रोटी को हाथ से बारीक तोड़ कर डालें। रोटी में ही चावल डालें और ३-४ मीनीट मिडियम गैस में पकने दें। ४ मीनीट के बाद गैस बंद कर दें। और गरमागरम ही खाने के लिए सर्व करें।                                         ...

सामग्री:-         १. आधा किलो कीसा हुआ गाजर         २. ३-४ टमाटर बारीक कटी हुई         ३. ३-४ प्याज बारीक कटी हुई         ४. ६-७ हरी मिर्च बारीक कटी हुई         ५. १ प्लेट हरी धनिया बारीक कटी हुई         ६. १ प्लेट चावल आटा         ७. २ प्लेट गेहूं आटा         ८. स्वादानुसार नमक         ९. १ टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर        १०. १/२ टेबलस्पून हल्दी पाउडर        ११. १ टेबलस्पून सोप        १२. १ टेबलस्पून जीरा        १३. १ टेबलस्पून अजवाइन        १४. तेल विधि:- एक बड़े प्लेट में कीसा हुआ गाजर डालें। गाजर में टमाटर, प्याज, हरी मिर्च, हरी धनिया, चावल, आटा, गेहूं आटा, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, सोप, जीरा, अजवाइन डालें और सभी को अच्छे से मिक्स कर लें। और २ कप पानी डालकर गाढ़ा बेटर बना लें। * ...

सामग्री:-              १. आधा किलो हरी धनिया बारीक कटी हुई             २. १ प्लेट मूंगफली भून कर बारीक किया हुआ             ३. १ प्लेट कीसा हुआ नारियल             ४. १ प्लेट तील भूंजी हुई             ५. ६-७ हरी मिर्च बारीक कटी हुई             ६. स्वादानुसार नमक             ७. १ टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर             ८. १/२ टेबलस्पून हल्दी पाउडर             ९. तेल            १०. १/२ टेबलस्पून जीरा            ११. ३ प्लेट गेहूं आटा            १२. १ प्लेट बेसन            १३. २-३ प्याज बारीक कटी हुई            १४. १ टेबलस्पून चीनी विधि:- बड़े प्लेट में गेहूं...

सामग्री:-           १. आधा किलो पालक           २. ५-६ छोटे उबली हुई आलू           ३. १ प्लेट हरी मटर           ४. १ टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर           ५. स्वादानुसार नमक           ६. चूटकी भर हल्दी पाउडर           ७. २-३ प्याज बड़ी कटीं हूई           ८. ६-७ लहसुन की कलियां           ९. १ तूकडा अदरक          १०. तेजपत्ता          ११. तेल          १२. २-३ टमाटर की पेस्ट विधि:- गैस में एक बर्तन रखें। बर्तन में पानी डालें। पानी गरम होने दें। गरम पानी में पालक डालें। और गैस बंद कर दें। पालक को ठंडा पानी में डालें और पालक की पेस्ट बना लें * गैस में कढ़ाई रखें कढ़ाई में तेल डालें। तेल गरम होने दें। गरम तेल में प्याज, लहसुन,अदरक डालें और हल्का भून लें।भून कर पेस्ट तैयार कर लें। * ...

सामग्री:-            १. १०० ग्राम मैदा            २. १ टेबलस्पून बेकिंग पाउडर            ३. १/२ टेबलस्पून बेकिंग सोडा            ४. २ टेबलस्पून कोको पाउडर            ५. १/२ प्लेट तेल            ६. १ प्लेट पीसी हुई चीनी            ७. १ पांव दूध विधि:- एक बड़े प्लेट में तेल डालें। तेल में चीनी डालें और दोनों को अच्छे से फेंट लें। * फेंटे हुए चीनी में मैदा आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा छान कर डालें। साथ में दूध भी डालें और सभी को अच्छे से फेंटते हुए गाड़ा बेटर तैयार कर लें। * बेटर में से आधा बेटर दूसरे प्लेट में निकाले। दुसरे प्लेट के बेटर में कोको पाउडर डालें। और उसकी भी गाड़ा बेटर बना लें। दोनों बेटर‌ एक जैसे ही गाड़ा होना चाहिए। * केक के प्लेट लें। प्लेट में तेल लगा लें। तेल लगाने के बाद तेल के ऊपर आटा छीडके फिर दोनों बेटर‌ में से सफेद बेटर को पहले। केक के बर्तन में...

सामग्री:-             १. १/२ प्लेट चोको पावडर             २. १ कप पीसी हुई चीनी             ३. २ कप मैदा             ४. २ अंडा फैटी हुई             ५. २ टेबलस्पून डालडा             ६. १ टेबलस्पून बेकिंग पाउडर             ७. १ टेबलस्पून बेकिंग सोडा             ८. दूध विधि:- एक  बड़े प्लेट में डालडा डालें। डालडा को अच्छे से फेंट लें। * डालडा में फेटी हुई अंडा डालें। और दोनों को अच्छे से फेंट लें। * फैटी हुई अंडा और डालडा में पीसी हुई चीनी डालें। और सभी को अच्छे से फेंट लें। फिर एक बड़े प्लेट में मैदा आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और चोको पावडर इन सब को छलनी से छान लें। छालने के बाद फेटी हुई चीनी में डालें और सभी को अच्छे से मिक्स कर लें। * मिक्स करने के बाद धोड़े-धोड़े करके दूध डालें और गाड़ा बेटर बना लें। * केक के बर्तन में धोडा ...