आलू की कोफ्ता
१. ५-६ उबली हुई आलू
२. १ प्लेट बेसन
३. ३ प्याज बारीक कटी हुई
४. ५-६ हरी मिर्च बारीक कटी हुई
५. १/२ टेबलस्पून जीरा
६. १/२ टेबलस्पून सोप
७. १ प्लेट हरी धनिया बारीक कटी हुई
८. २ टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
९. १/२ टेबलस्पून हल्दी पाउडर
१०. स्वादानुसार नमक
विधि:- बेसन को कढ़ाई में हल्का भूरा होने तक भून लें।
* बेसन भून कर बेसन में प्याज, हरी मिर्च, हरी धनिया, नमक, १/२ टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर, जीरा, सोप, चूटकी भर हल्दी पाउडर, उबली हुई आलू डालें और सभी को अच्छे से मिक्स कर लें।
* मिक्स करने के बाद अंडे के आकार को कोफ्ता बना लें। कोफ्ता बनाने के बाद कोफ्ता को हल्का गरम तेल में ५-६ मीनीट तल लें। तलते समय गैस कम में ही रखें। तलने के बाद ग्रेवी बना लें। ग्रेवी में कोफ्ता को डालें। और गरमागरम ही खाने के लिए सर्व करें।।।
धन्यवाद
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