पुदीना केक
१. ५० ग्राम मैदा
२. ५० ग्राम सूजी
३. ९० ग्राम पीसी हुई चीनी
४. ७ ग्राम बेकिंग पाउडर
५. ७ ग्राम बेकिंग सोडा
६. १ ग्राम नमक
७. २५ ग्राम तेल
८. १०० पुदीना की पेस्ट
विधि:- पूदीना की पेस्ट तैयार करके पेस्ट में करीब १ कप पानी डालें। और पानी को छलनी की सहायता से छान लें।
* गैस में कुकर रखें। कुकर के अंदर रेत को फैला लें। रेत के ऊपर एक प्लेट रखें। और धीमी गैस में रेत को गरम होने दें।
* केक टिन में तेल ग्रीस कर लें। तेल के ऊपर सूखा आटा छिड़के
* एक प्लेट में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, सूजी और नमक इन सब को छान लें। इन सबको छानने के बाद सभी को अच्छे से मिक्स कर लें
* मिक्स करने के बाद छनी हुई पूदीना की पानी डालें और बेटर तैयार कर लें। बेटर को केक टिन में डालें। केक टिन को कुकर के अंदर रखें। और कुकर की ढक्कन लगा लें। कुकर की ढक्कन में से सीटी और रबर निकाल लें। फिर ढक्कन ढक कर ५ मीनीट ज्यादा गैस में पकाएं और फिर धीमी गैस में करीब २५ मीनीट पकाएं। २५ मीनीट के बाद गैस बंद कर दें। और केक टिन में से केक निकाल लें। केक को हल्का ठंडा होने के बाद खाने के लिए सर्व करें।
धन्यवाद
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