पनीर टिक्की
2. 1 हरी सीमला मिर्च चौकोन कटी हुई
3. 1 लाल सीमला मिर्च चौकोन कटी हुई
4. 1 प्याज चौकोन कटी हुई
5. स्वादानुसार नमक
6. 1/2 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर
7. 1/2 टेबल स्पून हल्दी पाउडर
8. 1/2 टेबल स्पून चाट मसाला
9. 1/2 टेबल स्पून गरम मसाला
10. 1 कप दही
11. 1 टेबल स्पून बेसन
12. 1/2 टेबल स्पून अदरक,लहसुन के पेस्ट
13 तेल
विधी:- एक प्लेट में दही डाले। दही में ही नमक,लालमिर्च पाउडर,हल्दी पाउडर,चाट मसाला,गरम मसाला,बेसन,1 टेबल स्पून तेल और अदरक लहसुन के पेस्ट डाले। और सभी को अच्छे से मिक्स कर ले। फिर दही में पनीर,हरी सीमला मिर्च, लाल सीमला मिर्च और प्याज डाले। और दही वाले मसाला के साथ सब्जियॉ और पनीर को मिक्स कर लें। फिर एक स्टीक(लकडी) ले। और स्टीक मे पनीर,सीमला मिर्च और प्याज को डाले फिर गैस मे तवा रखें। तवा मे तेल डाले फिर पनीर ढली हुई स्टीक को तवा मे रखें। और करीब 6-7 मीनीट कम गैस मे स्टीक को घुमा-घुमा कर पकायें। ताकि सभी बाजू अच्छे से पक जाये। फिर गैस बंद कर लें और पनीर टिक्की को स्टीक के साथ ही गरमागरम सर्व करें।
धन्यवाद
टिप्पणियाँ
एक टिप्पणी भेजें