पोहा का नमकीन चीवडा
2. 2 प्याज बारीक कटी हुई
3. 1 कप मूगंफली
4. 10-12 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
5. 1/2 टेबल स्पून जीरा
6. 1/2 टेबल स्पून सोप
7. 1/2 टेबल स्पून राई
8. 1 कप हरी धनिया बारीक कटी हुई
9. तेल, 5-6 करी पत्ता
10. 1/2 टेबल स्पून लहसुन के पेस्ट
11. 1/2 टेबल स्पून सूखी धनिया
12. 2 टेबल स्पून चीनी
13. 1 टेबल स्पून हल्दी पाउडर
14. 1 टेबल स्पून लालमिर्च पावडर
15. स्वादानुसार नमक
विधी:- गैस मे एक बडे बरतन रखें। उसमें तेल डाले तेल गरम होने दें। तेल मे 1/2 टेबल स्पून हल्दी पाउडर डाले।फिर पोहा
डाले। पोहा को करीब 6-7 मीनीट कम गैस मे भुजने दे 7 मीनीट के बाद दुसरे गैस मे कढाई रखें। कढाई मे तेल डाले।तेल मे राई जीरा सोप और सूखी धनिया डालें। उसी तेल में करी पत्ता,हरी मिर्च,मूगफली, लहसुन और प्याज डाले। और
2 मीनीट भूजने दे। फिर प्याज मे हल्दी पाउडर,लालमिर्च पाउडर,नमक और हरी धनिया डाले और एक मीनीट पकने दें
फिर 1 मीनीट के बाद गैस बंद करें। और इन मसाले को पोहा
मे डाले और पोहा को अच्छे से मिक्स कर लें फिर गैस बंद कर
दे। गैस बंद करने के बाद चीनी डाले और मिक्स कर लें।मिक्स करके इसे डब्बे मे रखें। और इसे करीब एक महीने तक खा सकतें हैं।
धन्यवाद
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