पुदीना की चटनी
सामग्री:-
१. १ प्लेट पूदीना के पत्ते
२. १ इंच तूकडा नारियल
३. ३-४ हरी मिर्च
४. जीरा,राई, लाल खड़े मिर्च
५. स्वादानुसार नमक
६. तेल
७. १ टमाटर
विधि:- गैस में कढ़ाई रखें। कढ़ाई में तेल डालें। और गरम कर लें। गरम तेल में पुदीना के पत्ते और हरी मिर्च डालें। और २-३ मिनिट ज्यादा गैस में पका लें।
* पुदीना को पकाने के बाद निकाले। और हरी मिर्च, पुदीना को मिक्सी की बर्तन में डालें। इसी में नारियल, नमक और टमाटर डालें। और सभी को अच्छे से मिक्स कर लें।
* गैस में फिर से कढ़ाई रखें। कढ़ाई में तेल डालें। तेल में राई, जीरा और लाल खड़े मिर्च डालें। और इसी में बनाईं हुई पेस्ट डालें। और करीब १ मिनिट पका लें। १ मिनिट के बाद गैस बंद करके इस चटनी को खाने के लिए सर्व करें।
धन्यवाद
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