पत्ता गोभी के पकोडे

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समग्री:- 1. 1पाव पत्ता गोभी बारीक कटी हुई
           2. 1 प्लेट मेथी के पत्ते
           3. 1/2 टेबल स्पून जीरा, अजवाइन, सोप
           4. स्वादानुसार नमक
           5. 1 टेबल स्पून लालमिर्च पावडर
           6. 1/2 टेबल स्पून हल्दी पाउडर
           7. 1 टेबल स्पून अदरक लहसुन के पेस्ट
           8. तेल
           9. 1 प्याज बडे कटे हुए
          10. 1 प्लेट बेसन
          11. 1 प्लेट चावल आटा
विधी:- 1 प्लेट मे गोभी मेथी के पत्ते, जीरा, अजवाइन, सोप, नमक, लालमिर्च पाउडर, अदरक, लहसुन के पेस्ट बारीक कटी हुई प्याज, टमाटर इन सब को डाले और अच्छे से मिला लें। फिर चावल आटा और बेसन डाले। और सभी को अच्छे से मिला लें फिर पानी डाले और बेटर तैयार कर ले। बेटर ज्यादा मोठा या ज्यादा पतला नही होना चाहिए फिर बेटर को 15-20 मीनीट ढक कर रखें। 20 मीनीट के बाद गैस मे कढाई  रखें। कढाई मे तलने के लिए तेल डाले और 5 मीनीट मिडीयम गैस मे गरम होने दे फिर 5 मीनीट के बाद बेटर मे से बेटर ले। और जैसे पकोड़े बनाते हैं उसी तरह पकोड़ा बनाते हुए गरम तेल में डाले और 5-7 मीनीट मीडियम गैस मे तल ले। तलने के बाद प्लेट में निकाले और गरमागरम ही सर्व करें।
                                      धन्यवाद
https://youtu.be/9B50OTDTrKE

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