करी ओमलेट
१. पांव दही
२. २ टेबल स्पून बेसन
३. ५-६ हरी मिर्च बड़े तूकडो में कटे हुए
४. ३-४ हरी मिर्च बारीक कटी हुई
५. १ प्याज बारीक कटी हुई
६. १ टमाटर बारीक कटी हुई
७. करी पत्ता
८. ४-५ लहसुन
९. स्वादानुसार नमक
१०. हल्दी पाउडर
११. तेल
१२. जीरा, राई
१३. २ अंडा
विधी:- दही में बेसन, हल्दी पाउडर डालें और मिक्सर की सहायता से मिक्स कर लें फिर गैस में एक बर्तन रखें बर्तन में तेल डालें तेल गरम होने दें। तेल गरम होने के बाद तेल में राई जीरा करी पत्ता और लहसुन डालें और ३० मीनीट पकने दें ३० मीनीट के बाद फेंटी हुई दही डालें। दही डालने के बाद दही में गरम पानी डालें। पानी जरूरत के हिसाब से डालें। फिर नमक डालें और ५-६ मीनीट कम गैस में पकने दें। ६ मीनीट पकने के बाद करी में अंडे को एक ही जगह में डालें। इसी तरह दूसरी अंडा भी फोड़ कर डालें। या फिर अंडे में प्याज टमाटर हरी मिर्च भी डालकर इसे करी में डाल सकते हैं करी में अंडा डालने के बाद २-३ मीनीट कम गैस में पकने दें। ३ मीनीट के बाद गैस बंद कर दें और ५ मीनीट के बाद खाने के लिए सर्व करें।
धन्यवाद
टिप्पणियाँ
एक टिप्पणी भेजें