Laxmis Kitchen

सामग्री:-         १. पिज़्ज़ा बेस         २. ६-७ सिमला मिर्च बारीक कटी हुई         ३. २-३ प्याज बारीक कटी हुई         ४. १०-१५ हरी मिर्च बारीक कटी हुई         ५. ४-५ टमाटर बारीक कटी हुई         ६. अदरक,लहसुन, हरी मिर्च, हरी धनिया के पेस्ट         ७. १ प्लेट हरी मटर         ८. २-३ गाजर बारीक कटी हुई         ९. १ प्लेट बीन्स बारीक कटी हुई         १०. १ प्लेट पत्ता गोभी बारीक कटी हुई         ११. स्वादानुसार नमक         १२. १/२ टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर         १३. १/२ टेबलस्पून हल्दी पाउडर         १४. टोमैटो सॉस         १५. चीनी सॉस         १६. मोजेरिला चीज़         १७. तेल विधि:- गैस में कढ़ाई रखें। कढ़ाई में तेल डालें। तेल गरम होने ...

सामग्री:-          १. २५० ग्राम मैदा           २. २० ग्राम चीनी           ३. १५ ग्राम ईस्ट           ४. २५ मिली लीटर तेल           ५. ४ ग्राम नमक           ६. १५० मिली लीटर पानी विधि:-  एक प्लेट पानी डालें। पानी में ईस्ट और ५० ग्राम मैदा डालें। और अच्छे से मिक्स करें। मिक्स करने के बाद बेटर को फुलने के लिए रखें। * २०० ग्राम मैदा लें। मैदा में नमक डालें और सभी को अच्छे से मिक्स करें। * मिक्स कीए हुए बेटर से आटा गूंथ लें। आटा को कीचन टेबल में अच्छी तरह मसल-मसल के आटा गूंथना हैं। * आटा गूंऐथने के बाद बड़े केक के टिन में तेल लगा लें। तेल लगाने के बाद गूंथे हुए आटे को लम्बे लौकी का देते हुए आटे को रखें।  * फिर केक टिन को अवन में रखें। और २० मीनीट के लिए। २० मीनीट के बाद खाने के लिए सर्व करें।।                                       ...

सामग्री:-          १. २५० ग्राम मैदा           २. २० ग्राम चीनी           ३. १५ ग्राम ईस्ट           ४. २५ मिली लीटर तेल           ५. ४ ग्राम नमक           ६. १५० मिली लीटर पानी विधि:- एक प्लेट पानी डालें। पानी में ईस्ट और ५० ग्राम मैदा डालें। और अच्छे से मिक्स करें। मिक्स करने के बाद बेटर को फुलने के लिए रखें। * २०० ग्राम मैदा लें। मैदा में नमक डालें और सभी को अच्छे से मिक्स करें। * मिक्स कीए हुए बेटर से आटा गूंथ लें। आटा को कीचन टेबल में अच्छी तरह मसल-मसल के आटा गूंथना हैं। * आटा गूंथने के बाद निंबू के आकार की एक ही साइज की गोले बनाएं। * केक टिन में तेल लगाएं तेल लगाने के बाद गोले को केक टिन में रखें। रखतें समय गोले को एक मेक में चिपकाना नहीं हैं थोड़े अलग-अलग रखें। केक टिन में रखने के बाद १ घंटा के लिए अच्छी तरह ढक कर रखें। एक घंटे के बाद थोड़े-थोडे पानी छिड़क कर अवन में रखें। १८-२० मीनीट रखें। २० मीनीट के बाद ब्रेड अवन स...

सामग्री:-              १. ७५ ग्राम मैदा              २. ३० ग्राम चीनी              ३. ३० ग्राम घी              ४. १०० ग्राम गाढ़ा दूध              ५. २ ग्राम बेकिंग पाउडर              ६. २ ग्राम बेकिंग सोडा              ७. २५ ग्राम दूध पाउडर              ८. ५० एम एल पानी             ९. १० ग्राम कोको पाउडर विधि:-  ओवन को १८० ढींगरी रूम टेम्परेचर में सेट करें। * एक बड़े प्लेट में गाढ़ा दूध डालें और करीब १० मीनीट दूध हल्का होने तक फेंटे। * दूध हल्का होने के बाद दूध में चीनी डालें। और २ मीनीट मिक्स करते हुए फेंटे। * चीनी फेंटने के बाद वीनेला इसेन्स डालें। और फेंटे * घी को हाथ से अच्छी तरह क्रीमी कर लें। * फिर फेंटे हुए चीनी के बेटर में डालें और मिक्स कर लें फिर दूध पाउडर, पानी ...

सामग्री:-              १. ७५ ग्राम मैदा              २. ३० ग्राम चीनी              ३. ३० ग्राम घी              ४. १०० ग्राम गाढ़ा दूध              ५. २ ग्राम बेकिंग पाउडर              ६. २ ग्राम बेकिंग सोडा              ७. २५ ग्राम दूध पाउडर              ८. ५० एम एल पानी विधि:- ओवन को १८० ढींगरी रूम टेम्परेचर में सेट करें। * एक बड़े प्लेट में गाढ़ा दूध डालें और करीब १० मीनीट दूध हल्का होने तक फेंटे। * दूध हल्का होने के बाद दूध में चीनी डालें। और २ मीनीट मिक्स करते हुए फेंटे। * चीनी फेंटने के बाद वीनेला इसेन्स डालें। और फेंटे * घी को हाथ से अच्छी तरह क्रीमी कर लें। * फिर फेंटे हुए चीनी के बेटर में डालें और मिक्स कर लें फिर दूध पाउडर, पानी डालें और सभी को अच्छे से मिक्स कर लें। मिक्स करने के बाद ब...

सामग्री:-         १. ७७ ग्राम मैदा         २. ७८ चीनी         ३. ३ अंडा         ४. १० एम एल इसेन्स         ५. ५ ग्राम बेकिंग पाउडर         ६. ६ ग्राम जेल         ७. १० ग्राम कोको पाउडर         ८. ३० एम एल पानी विधि:- ओवन को सेट करें। १७० ढींगरी * एक बड़े प्लेट में अंडा फोड़कर डालें। और अंडे को करीब ३० मीनीट तक फेंटे * ३० मीनीट के बाद वीनेला इसेन्स डालें। और २ मीनीट फेंटे * २ मीनीट के बाद चीनी डालें और १ मीनीट फेंटे १ मीनीट के बाद जेल डालें। और २ मीनीट फेंटे। २ मीनीट के बाद कोको पाउडर, मैदा, बेकिंग पाउडर और पानी डालें। फिर सभी को मिक्स करें। मिक्स करने के बाद केक टिन में तेल लगा लें। तेल लगाने के बाद बटर पेपर केक टीन के अंदर लगा लें। बटर पेपर लगाने के बाद मिक्स किया हुआ बेटर केक टीन में डालें। टिन को ३० मीनीट के बाद केक को निकाले और खाने के लिए सर्व करें।                 ...

सामग्री:-            १. ८७ ग्राम तेल            २. ७८ ग्राम चीनी            ३. ३ अंडा            ४. ५ ग्राम बेकिंग पाउडर            ५. ५ एम एल वेलीना इसेन्स            ६. ६ ग्राम जेल            ७. ३० एम एल पानी विधि:- वोवन को सेट करें। ओवन के ऊपर भाग को १७० ढींगरी और निचे के भाग को १६० ढींगरी सेट करें। * एक बड़े बर्तन में अंडा फोड़कर डालें। फोड़े हुए अंडे को १५ मीनीट फेंट लें। फिर डालें और फेंटे। * १५ मीनीट के बाद चीनी डालें और फिर से १५ मीनीट फेंटे इस तरह ३० मीनीट फेंटे ३० मीनीट के बाद वेनीला इसेन्स डालें। और ५ मीनीट फेंटे * ५ मीनीट के बाद जेल डालें और फेंट लें। * जेल को अच्छी तरह फेंटने के बाद बेकिंग पाउडर, मैदा और पानी डालें और सभी को अच्छे से मिक्स कर लें। * मिक्स करने के बाद केक टीन में थोड़ा तेल लगा लें। तेल लगाने के बाद केक टीन के अंदर बटर पेपर डालें। फिर मि...

सामग्री:-            १. २ प्लेट चावल            २. १ प्लेट चना दाल            ३. १/२ प्लेट उड़द दाल            ४. स्वादानुसार नमक            ५. १ टेबलस्पून बेकिंग पाउडर            ६. १ टेबलस्पून बेकिंग सोडा            ७. १ प्लेट हरी धनिया            ८. १ प्लेट हरी मटर            ९. २ प्याज बारीक कटी हुई           १०. १ टेबलस्पून हरी मिर्च की पेस्ट           ११. तेल विधि:- एक बड़े प्लेट में चावल, चना दाल, उड़द दाल डालें और अच्छे से धोकर ६ घंटे के लिए भिगोकर रखें। * ६ घंटा के बाद सभी दलों को मिक्सी की सहायता से पीस लें पीसी हुई बेटर में नमक डालकर ८ घंटा ढक कर गरम जगह में रखें * ८ घंटे के बाद बेटर में बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा डालें और बेटर को अच्छे से मिक्स ...

सामग्री:-           १. एक प्लेट पकाया हुआ चावल           २. १ टेबलस्पून वीनेगर           ३. १ टेबलस्पून चीनी सॉस           ४. १ टेबलस्पून सोया सॉस           ५. १ टेबलस्पून हरी मिर्च, लहसुन के पेस्ट           ६. १ प्लेट पत्ता गोभी बारीक कटी हुई           ७. १ प्लेट सीमला मिर्च बारीक कटी हुई           ८. २-३ टेबलस्पून टोमैटो सॉस           ९. स्वादानुसार नमक           १०. तेल विधि:- गैस में कढ़ाई रखें। कढ़ाई में तेल डालें। तेल में पेस्ट डालें। पेस्ट में वीनेगर, चीली सॉस, सोया सॉस, टोमैटो सॉस, नमक, पत्ता गोभी, सीमला मिर्च और चावल डालें। और सभी को अच्छे से मिक्स करते हुए १-२ मीनीट पकाएं। २ मीनीट के बाद गैस बंद कर दें। और गरमागरम ही सर्व करें।                          ...

सामग्री:-            १. ४ किलो टमाटर           २. २ टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर           ३. २ प्लेट चीनी           ४. १ टेबलस्पून सोंठ के पावडर           ५. १ टेबलस्पून वीनेगर           ६. १/२ सोप पावडर           ७. स्वादानुसार नमक विधि:- टमाटर को कुकर में १ सीटी आने तक उबाल लें। १ सीटी आने के बाद गैस बंद कर दें। और टमाटर को ठंडा होने दें। * टमाटर को मिक्सी की सहायता से पेस्ट बना लें। पेस्ट को छलनी की सहायता से छान लें। * छनी हुई पेस्ट को कढ़ाई में डालें और पकाएं। करीब १०-१२ मीनीट पकाएं। १२ मीनीट के बाद चीनी, लाल मिर्च पाउडर, सोंठ, वीनेगर, सोप और नमक डालें और फिर से ५-६ मीनीट पकाएं। पकाते समय केचअप को लगातार चम्मच चलाते रहे। ६ मीनीट के बाद गैस बंद कर दें। और ठंडा होने के बाद एक कांच के बर्तन में भर कर रखें। यह केचअप २-३ महीने तक रख कर खा सकते हैं।               ...

सामग्री:-          १. ३ अंडा          २. ३-४ टमाटर बारीक कटी हुई          ३. २ प्याज बारीक कटी हुई          ४. ६-७ हरी मिर्च बारीक कटी हुई          ५. १ प्लेट हरी धनिया बारीक कटी हुई          ६. १/२ प्लेट जीरा          ७. ४-५ प्याज बड़े तूकडो में कटी हुई          ८. ८-९ करी लहसुन          ९. १ बड़े तूकडा अदरक          १०. २‌ टमाटर          ११. २ टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर          १२. तेल          १३. १/२ टेबलस्पून हल्दी पाउडर          १४. स्वादानुसार नमक          १५. ६-७ काजू हल्का भूनी हुई विधि:- गैस में कढ़ाई रखें। कढ़ाई में तेल डालें। तेल गरम होने के बाद तेल में प्याज, अदरक, लहसुन काजू, टमाटर डाले...